Jeune Pousse Feuille de Blette (Red Chard)

La salade de feuilles de blette Red Chard est croquante et goûteuse. Son aspect apportera à vos mets caractère et originalité. La blette également appelée bette, poirée ou encore joute est une plante herbacée de la famille des chénopodiacées. Issues du bassin méditerranéen, elles sont également les cousines du cardon. Ce légume pauvre en calories doit se choisir jeune car lors de leur vieillissement, elles deviennent très fibreuses.

Pour préparer une salade de feuilles de blette, il suffit d'émincer les feuilles en julienne et de les cuire 5 minutes dans l'eau.


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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Jeune Pousse Feuille de Blette (Red Chard)
  • Nom scientifique : Beta vulgaris
  • Nom commercial : Jeune Pousse Feuille de Blette (Red Chard)

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 65 Kj
Protéïne 1.8g
Glucide 2g
Lipide 1.6g
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