La feuille de chêne blonde est une variété de salade qui se distingue par ses feuilles en forme de chêne, d'un vert pâle à jaune doré. Elle est souvent utilisée dans les salades pour apporter une texture croquante et une légère saveur de noisette.
Elle est disponible en saison estivale, de juin à septembre environ, et peut être cultivée en agriculture biologique pour les amateurs de produits frais et naturels.