Le mal aimé et pourtant !
Amusez- vous avec les différentes recettes !

Ils semblent être originaire de quelque région de la frange littorale océanique. Le chou maritime (brassica oleracea) pousse encore spontanément sur les rivages de l'océan.

Mais dès l'Antiquité, il avait gagné le bassin méditerranéen. Grecs et Romains ont chanté ses louanges (la première mention le signalant se trouve dans le Traité des Herbages, d'Eudéne d'Athènes). Pour Horace, Pythagore, Pline ou Caton, il possédait de multiples vertus.
Jusqu'à l'époque de César, on le mangeait en tige, comme les brocolis. On commence ensuite à le consommer pommé, en grosses têtes.  

Croisements et hybridations ont donné, au fil des siècles, les nombreux types de choux que nous connaissons aujourd'hui. On en trouve sur les étals de nos marchés : le chou blanc, le chou vert, le chou rouge, et les choux à feuilles cloquées, comme le chou de Milan.

Ses caractéristiques nutritionnelles :

Il est riche en fibres, en antioxydant, en vitamine C. Il stimule le transit intestinal et diminue les risques d’apparition de cancers.

Idée de préparation :

Très polyvalent, le chou se déguste aussi bien rappé en salade que cuit en ragoût, sans oublier la célèbre choucroute préparée à partir de chou fermenté.

France
Local
Agriculture biologique
La Tète ~1.200 Kilo
5,58 €
(5,58€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 8
France
La Tête ~1.800 Kilo
3,64 €
(3,64€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
France
Agriculture biologique
La Tète ~1 Kilo
4,18 €
(3,48€/Kg)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 800/1000
France
La Tête ~1.500 Kilo
4,11 €
(2,74€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 1.4 /1.9
France
Local
Agriculture biologique
La Tète ~1.600 Kilo
4,01 €
(4,01€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 8
France
La Tête ~1.800 Kilo
3,21 €
(3,21€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
France
Agriculture biologique
La Tète ~1.200 Kilo
3,07 €
(3,23€/Kg)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 800/1000
France
La Tête ~2 kilo
3,13 €
(3,13€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 1.250/1.600
Espagne
La Tête ~1.200 Kilo
3,81 €
(3,81€/unité)
0
  • Origine : Espagne
  • Catégorie : I
  • Calibre : 8
Pleine saison
Espagne
Le Sachet de 400g
4,64 €
(11,60€/Kg)
0
  • Origine : Espagne
Début de saison
France
Agriculture biologique
La Tète ~500g
3,40 €
(6,79€/Kg)
0
Les 2 Tètes ~1 Kilo
5,91 €
(5,91€/Kg)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
Début de saison
Italie
La Tête ~500g
2,67 €
(5,34€/Kg)
0
Les 2 Têtes ~1 Kilo
4,64 €
(4,64€/Kg)
0
  • Origine : Italie
  • Catégorie : II
France
La Tête ~700g
4,43 €
(4,43€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 1.4 /1.9
France
Local
Agriculture biologique
La Tète ~300g
3,15 €
(3,15€/unité)
0
  • Origine : France
  • Catégorie : II
Pleine saison
France
La Tète ~300g
2,11 €
(2,11€/Kg)
0
  • Origine : France
  • Variété : Vert
  • Catégorie : I
  • Calibre : 12
France
Agriculture biologique
Indisponible actuellement
  • Origine : France
  • Variété : Kale Vert
  • Catégorie : II
Espagne
Indisponible actuellement
  • Origine : Espagne
  • Variété : Fleur Vert
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
Espagne
Indisponible actuellement
  • Origine : Espagne
  • Variété : Violet
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
Espagne
Indisponible actuellement
  • Origine : Espagne
  • Variété : Orange
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
France
Indisponible actuellement
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Calibre : 45/55
France
Local
Agriculture biologique
Indisponible actuellement
  • Origine : France
  • Variété : Bruxelle
  • Catégorie : II
Qualité et Goût
Une selection soigneuse de vos produits frais !
Savoir-Faire
Le respect de votre commande
Livraison gratuite
Dès 90€ d'achats
selon votre code postal
Sécurité
Paiements Sécurisés de vos courses en ligne
Menu
Panier