Le cardon est un légume-racine similaire à l'artichaut, originaire du bassin méditerranéen. Il a une saveur douce et subtile, légèrement amère, et une texture croquante.
Les cardons peuvent être préparés de différentes manières, mais l'une des plus populaires est de les cuire à l'eau bouillante et de les servir avec une sauce béchamel ou une vinaigrette. Vous pouvez également les faire sauter à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail, ou les ajouter à une soupe ou à une salade.
Pour accompagner vos cardons, nous vous proposons une sélection de produits frais de saison tels que des tomates, des pommes de terre, des oignons ou encore des poivrons. Ces légumes apporteront une touche de couleur et de saveur à votre assiette.