Chou Rouge

Début de saison
France
La Tête ~2 kilo 4,18 €
(4,18€/unité)
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Le Colis de 6 Tètes 20,89 €
(3,48€/unité)
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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 1.250/1.600

Chou Rouge

Léger et plein d’énergie, ce légume vous chouchoute tout l’hiver. De quoi rougir de plaisir… Le chou rouge apporte dans vos menus de nouvelles idées pour cuisiner équilibré et coloré. Cette garniture se mélange aux viandes, aux fromages, et même aux fruits !

Frais et léger, le chou rouge se mange chaud ou froid. Si vous avez le palais sensible, sachez que les fruits peuvent adoucir sa légère amertume.

Cru, dans une salade, il est délicieux avec des morceaux de poires, du roquefort et des noix.

Cuit, il se prépare très facilement : mettez le chou taillé en lamelles dans une poêle avec un peu de beurre et laissez cuire à feu doux 8 min.

Savourez-le aussi avec de la pomme ! Faites revenir des lanières de chou, 250g de lardons, 1 oignon et 3 pommes coupées en tranches. Arrosez de vin blanc et laissez cuire 15 min dans une cocotte fermée. Ce mélange accompagnera délicieusement vos viandes : canard, filet mignon de porc ou escalope de dinde.
 


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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 1.250/1.600
  • Nom légal : Chou Rouge
  • Nom scientifique : Brassica oleracea var. capitata f. rubra
  • Nom commercial : Chou Rouge

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 122 Kj
Protéïne 1.34g
Glucide 4.5g
Sucre 3.49g
Lipide 0.18g
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