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Chou Vert Frisé
Pleine saison
- Origine : France
- Catégorie : I
- Calibre : 6
Chou Vert Frisé
Quelle que soit la variété, le chou est un légume riche en minéraux (potassium, soufre, phosphore, calcium, magnésium, fer) et vitamines (C, A, B9, E, K...). Il a tout bon, reminéralisant, tonifiant et énergétique à la fois, à condition de le consommer peu de temps après l'achat et d'éviter les cuissons trop longues pour conserver un maximum de toutes ces qualités.
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : France
- Catégorie : I
- Calibre : 6
- Nom légal : Chou Vert Frisé
- Nom scientifique : Brassica oleracea var. sabellica
- Nom commercial : Chou Vert Frisé
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 106 Kj |
| Protéïne | 2.53g |
| Glucide | 0.99g |
| Sucre | 0.99g |
| Lipide | 0.41g |
| Fibre | 3.08g |