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Grenade
La grenade appelée aussi pomme-grenade, est le fruit du grenadier, arbuste de 4 à 7 mètres qui possède des fleurs tout aussi sublimes que ces fruits. Elle appartient à la famille de lythracées et elle est originaire d’Asie.La peau de la grenade est rouge rubis et très résistante. La pulpe de ce fruit est composée d’une multitude de graines vermillon enveloppées d’un tégument charnu et séparées par des membranes blanches. Le jus de la grenade sert principalement à préparer des sauces, des gelées, du sirop et des sorbets.
Pour la petite histoire, la grenadine était confectionnée à la base avec du jus de grenade. Malheureusement de nos jours, ce n'est plus le cas.
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- Origine : Pérou
- Variété : Wonderfull
- Catégorie : II
- Calibre : 6
- Nom légal : Grenade
- Nom scientifique : Punica granatum
- Nom commercial : Grenade
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 321 Kj |
| Protéïne | 1.29g |
| Glucide | 14.2g |
| Sucre | 13.7g |
| Lipide | 0.74g |
| Fibre | 2.3g |