Papaye (Par Avion)

La papaye est le fruit du papayer, petit arbre originaire d’Amérique Centrale de la famille des caricacées. Ce fruit tropical est de forme globuleux et allongé. De nos jours, la papaye est cultivée en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie.

La papaye peut être consommée de deux façons, soit verte comme légume ou mûre comme fruit. Verte elle est découpée en fine lamelle, elle s’apprête comme la courge, bouillie, frite ou en gratin. Mûre, elle s’emploie en confiture, en jus, dans une salade de fruits, ou avec du citron vert et du sucre.

La papaye formosa est un hybride d’origine chinoise, fruit pesant de 800 grammes à 2,5 kilogrammes, la couleur de sa pulpe tire vers le jaune ou vers le rouge. 

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  • Origine : Brésil
  • Variété : Formosa
  • Catégorie : I
  • Calibre : 6
  • Nom légal : Papaye (Par Avion)
  • Nom scientifique : Carica papaya
  • Nom commercial : Papaye

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 179 Kj
Protéïne 0.5g
Glucide 7.2g
Fibre 0.3g
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