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Banane Plantain
La banane plantain a une peau verte et une chair ferme, parfois rosée, peu sucrée et légèrement acidulée, elle se consomme cuite et idéalement au four, coupée en rondelles et frite. La banane alloco est la recette classique de la banane plantain, notamment en Afrique subsaharienne.
Crue, elle est peu digeste et il est conseillé d'attendre qu'elle soit très mûre (noir) pour la consommer. Comme les bananes ou les pommes de terre, la banane plantain se conserve huit à dix jours à l'air libre. Il est déconseillé de la conserver au réfrigérateur. www.SiFrais.fr apporte de l'exotisme dans vos paniers de produits frais.
Bonne dégustation
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : Colombie
- Catégorie : I
- Nom légal : Banane Plantain
- Nom scientifique : Musa × paradisiaca
- Nom commercial : Banane Plantain
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 486 Kj |
| Protéïne | 0.80g |
| Glucide | 31.15g |
| Fibre | 2.3g |