Ail des Ours

Également appelé ail sauvage est de plus en plus convoité, piquant et épicé, pousse dans les sous-bois ombragés dès le début du mois de mars. Avec son arôme puissant il s’associe harmonieusement au basilic, à l’origan, au persil, à la ciboulette et à l’oignon. Pour une saveur fraîche et printanière, agrémentez votre risotto d’asperges avec de l’ail des ours après cuisson.


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  • Origine : France
  • Variété : Ail-ours
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Ail des Ours
  • Nom scientifique : Allium ursinum
  • Nom commercial : Ail des Ours

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 185 Kj
Protéïne 2.6g
Glucide 5.7g
Graisses Saturées 0.2g
Fibre 3.2g
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