Estragon Frais en Botte

L'estragon est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées, cultivée pour ses feuilles parfumées à usage condimentaire.

Les feuilles d'estragon sont utilisées, fraîches ou séchées ou en poudre pour aromatiser des plats (lasagne, crudités, sauces, poissons…) ainsi que les conserves au vinaigre (cornichons, variantes). L'estragon fait partie des fines herbes. Il donne la saveur principale de la sauce béarnaise.
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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Estragon Frais en Botte
  • Nom scientifique : Artemisia dracunculus L.
  • Nom commercial : Estragon Frais

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