Kiwi Jaune
Avec sa couleur jaune et sa saveur légèrement acidulée, le kiwi réveille tous les appétits. Plein de vitamines et de minéraux, ce joli fruit tonique ne nous veut que du bien !
Originaire de Chine, le kiwi a été adopté par la Nouvelle-Zélande au siècle dernier. C’est d’ailleurs ce pays qui a donné à ce fruit son appellation actuelle et qui a lancé la culture à grande échelle. Été comme hiver, le kiwi est excellent pour la santé. Il est naturellement riche en vitamine C, un complément indispensable pour garder le tonus et il est aussi plein de vitamines A et E.
Mais ce n’est pas tout : le kiwi regorge de fer et de calcium, il est par conséquent un allié essentiel à la croissance des plus jeunes. Enfin, il compte parmi les fruits les moins caloriques tout en restant l’un des plus riches en éléments nutritifs ! Qui dit mieux ? Côté cuisine, il se savoure nature à la petite cuillère comme un œuf à la coque : parfait pour avoir la forme dès le petit-déjeuner.
On peut aussi profiter de sa belle couleur verte pour agrémenter et ensoleiller les salades de fruits. Il entre également dans la préparation de desserts : tartes, flans, mousses… Pour apporter une touche sucrée à vos plats salés, mariez-le avec des volailles (poulet, canard…) ou des côtes de porc. C’est un régal !
Pour faire mûrir vos kiwis plus vite après l’achat, placez-les dans une corbeille à fruits à côté de poires, de pommes ou de bananes.
Avec 2,5 g de fibres pour 100 g, le kiwi possède des vertus digestives indéniables. De plus, celles-ci jouent un rôle protecteur contre le diabète et les maladies cardiaques. Bon à savoir !
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- Origine : France
- Variété : Kiwi Gold
- Catégorie : I
- Calibre : 26
- Nom légal : Kiwi Jaune
- Nom commercial : Kiwi Jaune