Bleu de Gex

  • Origine : France
  • Lait de Vache
Indisponible actuellement

Le bleu de Gex est un fromage AOC à pâte persillée composé de lait de vache.

Il provient essentiellement de l’Ain ou du Jura, sa pâte est pressée, souple, sa saveur présente un léger goût de noisette, un peu amer et prononcé. Il peut se savourer en raclette.

  • Origine : France
  • Lait de Vache
  • Nom légal : Bleu de Gex
  • Nom commercial : Bleu de Gex
  • Traitement thermique : Lait cru

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  • - AOC - Appellation d'Origine Contrôlée

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