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Mont d'Or - La Maison du Fromage
- Origine : France
- Matière grasse : 25%
- Marque : La Maison du Fromage
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte molle à croûte lavée
-
Allergènes :
- Lait
Mont d'Or - La Maison du Fromage
Finesse et onctuosité caractérise sa pâte.
Le Mont d’Or ou vacherin du Haut-Doubs, est un fromage fabriqué sur la plus haute montagne du Doubs. Ce fromage à base de lait cru de vache est encerclé d’une sangle en écorce d'épicéa. Il faut 7 litres de lait environ pour fabriquer un kilogramme de Mont d’Or. Sa texture est onctueuse, sa pâte molle. Le lait du Mont d’Or provient de vache de race Montbéliarde ou de race Simmental française. Ce fromage de petite taille fut baptisé par les fermiers, le Mont d’or "de bois", de "crème" ou encore "de boîte".
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- Origine : France
- Matière grasse : 25%
- Marque : La Maison du Fromage
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte molle à croûte lavée
-
Allergènes :
- Lait
- Nom légal : Mont d'Or
- Nom commercial : Mont d'Or
- Traitement thermique : Lait pasteurisé
Allergènes
- Lait
Ingrédients
lait cru, ferments lactiques (lait), flore de surface, présure, sel
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 1264 Kj |
| Protéïne | 18g |
| Graisses Saturées | 16g |
| Sel | 1.4g |