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Maroilles - Nouvion
- AOP - Appellation d'Origine Protégée
- Origine : France
- Matière grasse : 26%
- Marque : Nouvion
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte molle à croûte lavée
-
Allergènes :
- Lait
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Maroilles - Nouvion
Le Maroilles est un fromage AOC à base de lait de vaches bretonnes de race Pie noir, à pâte molle et à croûte lavée, de couleur rouge à orangé, lisse et brillante. Ce fromage a une forme de brique carrée plate de 12,5 centimètres. Sa pâte est élastique, souple et onctueuse. Le maroilles est une spécialité fromagère du Pas-de-Calais. A l'origine le maroilles était un fromage de monastère fabriqué pour la première fois dans l'abbaye du village Maroilles.Le maroilles se déclinent de 4 façons différentes, selon les morceaux : le gros ou quatre-quart, le monceau ou le moyen ou le sorbais, le mignon, et le petit ou quart. Le maroilles est un fromage qui entre dans la réalisation de flamiche, spécialité originaire du Nord et des Flandres.
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- AOP - Appellation d'Origine Protégée
- Origine : France
- Matière grasse : 26%
- Marque : Nouvion
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte molle à croûte lavée
-
Allergènes :
- Lait
- Nom légal : Maroilles
- Nom commercial : Maroilles
- Traitement thermique : Lait cru
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- - AOP - Appellation d'Origine Protégée
Allergènes
- Lait
Ingrédients
LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques et d'affinage, présure.
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 1473 Kj |
| Protéïne | 21g |
| Glucide | 1g |
| Sucre | 0.5g |
| Graisses Saturées | 18g |
| Sel | 2g |