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Bio : Blette en Botte
- Agriculture Biologique
- Origine : France
- Catégorie : II
- Calibre : Petite
Bio : Blette en Botte
La bette est riche en fibres. Elle est reconnue par ses vertus laxatives et diurétiques. Sa tige et ses feuilles favorisent un bon transit intestinal. Les feuilles que ses côtes se consomment. En revanche, il faut les séparer car le temps de cuisson n’est pas le même.
Elle peut se cuisiner comme l’épinard, à la poêle ou blanchi dans de l’eau, ajoutée dans une omelette, une quiche ou en omonière garnie de farce à base de viande ou de poisson.
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Agriculture Biologique
- Origine : France
- Catégorie : II
- Calibre : Petite
- Nom légal : Bio : Blette en Botte
- Nom scientifique : Beta Vulgaris
- Nom commercial : Bio : Blette en Botte
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- - Agriculture Biologique
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 79 Kj |
| Protéïne | 1.8g |
| Glucide | 3.7g |
| Sucre | 1.1g |
| Fibre | 1.6g |