Oca du Pérou

  • Origine : France
  • Catégorie : II
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L'oca du Pérou est une plante appartenant à la famille des oxalidacées. L'oca du Pérou, légume racine est cultivé pour son tubercule comestible. Cette plante provient des plateaux andins, du Pérou et de la Bolivie.

L'oca du Pérou peut être dégusté cru ou cuit et apprêté comme une pommes de terre. Ses feuilles sont comestibles et se consomment comme l'oseille.
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Nom légal : Oca du Pérou
  • Nom scientifique : Oxalis tuberosa
  • Nom commercial : Oca du Pérou

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