Salsifi

Début de saison
Gourmet
Belgique
La Botte de ~1 Kilo 7,17 €
(7,17€/Kg)
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Le Colis de 4 Kilo 25,32 €
(6,33€/Kg)
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  • Origine : Belgique
  • Catégorie : I

Salsifi

Le scorsonère est aussi appelé salsifis noir  est une plante potagère dont on consomme la racine charnue, jaune et ivoire, à chair blanchâtre et fibreuse et légèrement sucrée. Il se déguste aussi bien cru que cuit.  Alors, varions les plaisirs avec SiFrais.fr vos courses en ligne de produits extra frais.

Idée préparation : Couper en morceaux et faire revenir à la poêle dans un jus de viande ou avec une cuillère de crème fraîche, avec du cerfeuil et de la ciboulette.  Accompagner vos viandes et poissons.


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  • Origine : Belgique
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Salsifi
  • Nom scientifique : Tragopogon Porrifolius
  • Nom commercial : Salsifi

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 286 Kj
Protéïne 2.74g
Glucide 12.3g
Sucre 2.69g
Lipide 0.17g
Fibre 3.1g
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