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Indisponible actuellement
Origine :
France
Calibre
:
300/500
Allergènes : - Poissons
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Bio : Dorade Royale
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Dorade Royale
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Description
Spécification
Dorade Grise
La dorade grise est un
poisson de mer
de la famille des sparidés, de couleur grisâtre, dont la chair est fine. La dorade est aussi appelée
brème de mer
. Elle mesure de 20 à 40 centimètres et pèse de 300 grammes à 2 kilogrammes.
La dorade peut être préparée grillée, pochée, rôtie, en
croûte de sel
, au four sur un lit d'
oignon
, cuite à la vapeur, ou farcie au
fenouil
.
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Origine :
France
Calibre
:
300/500
Allergènes : - Poissons
Nom légal : Dorade Grise
Nom scientifique : Spondyliosom cantharus
Nom commercial : Dorade Grise
Lieu d'élevage/pêche : Atlantique Nord Est
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