Pomme Reine des Reinettes

La Reinette est une variété de pomme relativement ancienne, dont la maturité intervient en fin d'été - début d'automne. Le fruit est de taille moyenne. Il a une peau assez épaisse, légèrement rugueuse, abondamment ponctuée de gris, à fond jaune mat strié de rouge.

Sa chair jaune pâle, fine, juteuse, croquante et acidulée est très agréable à croquer. C'est une variété particulièrement indiquée pour les tartes, en particulier pour les tartes tatins.

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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 75/80
  • Nom légal : Pomme Reinette
  • Nom scientifique : Malus pumila
  • Nom commercial : Pomme Reinette

Données nutritionnelles par portion de 100g

Protéïne 0.4g
Glucide 11.6g
Sucre 11g
Lipide 0.1g
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