Bio : Oranges à Jus

On compte de nombreuses variétés d’oranges : Tarocco, Maltaise, Bigarade, de Séville, Double fine, Moro, Sanguinello muscato, Salustiana, Shamouti, Valianca late, Naveline, Washington navel, Newhall, Navelate ou Navel tardia, Cara, Caranavel, et Naveline.

L’orange s’apprécie le plus souvent crue nature au dessert. Cet agrume connaît un franc succès en pâtisserie et entre dans la confection de beignets, biscuits, marmelades et confitures, crèmes, mousses, salades de fruits, soufflé, sirop. L'orange est également appréciée glacée ou confite. On retrouve l’orange en vin et en jus. L’orange est un fruit qui accompagne harmonieusement le canard.