Osso bucco de Veau à la Milanaise - Lechef

Osso bucco de Veau à la Milanaise - Lechef

L'Osso Bucco de Veau à la Milanaise est un plat traditionnel de la cuisine italienne, originaire de la ville de Milan. Il est préparé avec des tranches d'osso buco de veau, c'est-à-dire des morceaux de veau contenant un os à moelle, cuits à feu doux avec des ingrédients tels que des oignons, des carottes, des céleris, des tomates et de l'ail, avec de la sauce tomate, du vin blanc et des épices telles que le thym, la sauge et le romarin.

Il est généralement servi accompagné de riz ou de polenta pour absorber la sauce savoureuse et onctueuse, et pour un plat plus consistant.


L'Osso Bucco de Veau à la Milanaise est un plat réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver, il est cuit à feu doux pour obtenir une viande tendre et juteuse, il est également riche en saveurs et en arômes, avec une sauce onctueuse et épicée.

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