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Noix de Veau
Gourmet
- Origine : Italie
Noix de Veau
Prises dans le membre postérieur du veau, La Noix considérée comme le morceau le plus noble du veau. Sa tendreté et sa finesse en font un mets d'exception.
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : Italie
- Nom légal : Noix de Veau
- Nom commercial : Noix de Veau
- Lieu de naissance : Italie
- Lieu d'abattage : Italie
- Origine : Italie
- Couleur de peau : Rose
- Partie d'animal : Noix
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 428 Kj |
| Protéïne | 19.6g |
| Lipide | 2.6g |
| Graisses Saturées | 0.8g |