L'escalope de veau est découpée dans la noix, dans la noix pâtissière ou dans le quasi. C'est une viande très tendre et très maigre. Elle doit être cuite à feu très vif. Avec Sifrais.fr votre viande est achetée, conditionnée sous vide le jour même de votre livraison. Sifrais.fr vos courses de produits frais.
- Origine : Italie
- Nom légal : Escalope de Veau
- Nom commercial : Escalope de Veau
- Couleur de peau : Rose
- Partie d'animal : Entre la cuisse et région lombaire
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 630 Kj |
| Protéïne | 31.2g |
| Lipide | 3g |