La pomme est le fruit du pommier, de la famille des rosacées, arbre fruitier le plus planté en France. Le pommier est originaire d’Asie Mineure.
La pomme peut être transformée en compote, elle peut être poêlée et accompagner harmonieusement des boudins noirs, du porc, des andouillettes ainsi que les gibiers. Elle entre dans la confection de nombreuses pâtisseries et desserts : salades de fruits, beignet, chausson, charlotte, flan, tartes ou pudding.
La pomme peut être transformée en compote, elle peut être poêlée et accompagner harmonieusement des boudins noirs, du porc, des andouillettes ainsi que les gibiers. Elle entre dans la confection de nombreuses pâtisseries et desserts : salades de fruits, beignet, chausson, charlotte, flan, tartes ou pudding.
- Origine : France
- Variété : Boskoop
- Catégorie : I
- Calibre : 115/135
- Nom légal : Pomme Boskoop
- Nom commercial : Pomme Boskoop