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Foie d'Agneau
- Origine : France
Foie d'Agneau
Le Foie d'Agneau très fin, de saveur délicate, extrêmement tendre. Pour un plat facile et rapide, les tranches de foie d'agneau, poêler ou griller se servent arrosées d'un beurre noisette et d'un filet de vinaigre, accompagnée de pommes vapeur, d'une poêlée de champignons comme la morille.
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : France
- Nom légal : Foie d'Agneau
- Nom commercial : Foie d'Agneau
- Lieu de naissance : France
- Lieu d'abattage : France
- Origine : France