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Tomahawk
Gourmet
- Origine : France
- Variété : Charolaise
Suggestions
Tomahawk
Le Tomahawk de Bœuf est une pièce incontournable du barbecue. Sa découpe particulière facilite la manipulation de la viande pendant la cuisson. Bien persillé, riche en saveur et tendre à la dégustation. Bref, il s’agit d’un gros morceau de viande qu’on partage dans un esprit de convivialité.
Il existe différentes options de cuisson, la cuisson au barbecue, la cuisson sous vide, la cuisson ou four...... accompagné de pommes de terre, carottes, de tomates...
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : France
- Variété : Charolaise
- Nom légal : Tomahawk
- Nom commercial : Tomahawk Black Angus
- Lieu de naissance : France
- Lieu d'abattage : France
- Origine : France
- Partie d'animal : Côte de Bœuf