Dos de Cabillaud

France
Le Filet ~200g 7,38 €
(36,88€/Kg)
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Le Filet ~400g 13,47 €
(33,68€/Kg)
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Le Filet ~900g 32,07 €
(32,07€/Kg)
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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 400+
  • Allergènes : - Poissons

Dos de Cabillaud

Le cabillaud est un poisson de mer. On le nomme morue lorsque celui-ci est séché et salé. On le reconnaît à sa moustache et à sa grosse tête. Sa chair blanche est fragile et goûteuse.

La partie la plus noble est le dos de cabillaud.

Les œufs de cabillaud servent à préparer le tarama qui se tartine sur les blinis.


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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Calibre : 400+
  • Allergènes : - Poissons
  • Nom légal : Dos de Cabillaud
  • Nom commercial : Dos de Cabillaud
  • Lieu d'élevage/pêche : Atlantique Nord-Est

Allergènes

  • Poissons

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