Ces moules sont prêtes à être consommer (ébarbées). La moule est un coquillage bivalve (coques, moules, palourdes, praires, tellines, pétoncles, huîtres, couteaux, bénitiers, coquilles Saint-Jacques, ...), de la famille des Mytiloïdes. Il existe de nombreuses espèces dans le monde. Elle se dégustées crues ou cuites.
Les moules peuvent être apprêtées de multiples façons : à la marinière, à la crème, en gratin, sautées, en omelette, en mouclade, farcies, en brochettes, frites, au curry ou à la poulette.
Énergie | 483 Kj |
Protéïne | 17.1g |
Glucide | 7.4g |
Lipide | 1.8g |
Graisses Saturées | 0.5g |