L'amande de mer ou amande marbrée est un coquillage, petit mollusque bilvave (coques, moules, palourdes, praires, tellines, pétoncles, huîtres, couteaux, bénitiers, coquilles Saint-Jacques, ...) qui vit dans les fonds sableux. Sa coquille veloutée de couleur crème et tachetée de brun, mesure environ 5 centimètres. On trouve ce coquillage dans le Nord-Ouest de l'Atlantique et en Mer Méditerranée.