Mini Panais

Le mini panais est une variété de racine qui ressemble à une petite carotte. Il a un goût sucré et légèrement terreux, et sa texture est douce et croquante. Les mini panais sont récoltés à leur taille optimale, avant qu'ils ne deviennent trop gros et fibreux. Ils sont donc particulièrement tendres et savoureux, et peuvent être consommés crus ou cuits.

Les mini panais sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres, et sont faibles en calories. Ils sont également très polyvalents en cuisine ! Les mini panais peuvent être rôtis, grillés, bouillis, sautés ou utilisés dans les soupes et les ragoûts. Vous pouvez également les ajouter à une salade pour une touche sucrée et croquante.

Pour une recette simple mais délicieuse, essayez de rôtir vos mini panais avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre. Vous pouvez également les mélanger avec des carottes, des pommes de terre et des oignons pour une délicieuse purée de légumes. Les mini panais se marient également très bien avec des herbes comme le thym ou le romarin.

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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Mini Panais
  • Nom scientifique : Pastinaca sativa L.
  • Nom commercial : Mini Panais

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