Mini Navet

  • Origine : France
  • Catégorie : I
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Mini Navet

Les mini navets sont de forme bien ronde. Ils pourront être dégustés après avoir été blanchis 5 minutes à l'eau puis pelés. Les mini navets ont une saveur douce et un peu sucrée ainsi ils seront appréciés en salade. Ce mini légume est une plante potagère appartenant à la famille des brassicacées. Cette plante est cultivée pour sa racine à la texture charnue, de couleur jaune pâle, verte et violette, blanche, ou noir.

Il existe de nombreuses variétés de navets. Les navets à chair blanche comme l'Emeraude, le Flavour Giant, le Queen Glant, le Super Queen, le September Queen, le Mid Silver, le Queen Ruby, le Zéphyr, et le Snow Queen. Les navets à chair jaune, comme l'Arm king, le Bigtop, le Fantasia, le Nectaross, le Bel Top, le Red Diamond, le Flavor Top, le Fairlane, le Flavor Gold, le Super Crimson, et le Summer Grand.

Les navets sont des légumes incontournables de certains mets tels que le navarin, la potée ou le pot-au-feu. Les navets sont apprêtés en purée, en gratin, au beurre, à la crème, en soufflé ou en pain.

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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Mini Navet
  • Nom scientifique : Brassica rapa
  • Nom commercial : Mini Navet

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