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Mini Carotte
- Origine : France
- Catégorie : I
Mini Carotte
La mini carotte orange est une racine employée comme légume, au goût sucré et à la texture douce. Ces carottes de petite taille sont récoltées avant leur développement intégral. Les mini carottes pourront être dégustées nature en apéritif, cuisinées dans un wok ou encore glacées.
Il existe plus d'une centaine variétés de carotte. La longueur des carottes peut aller jusqu'à 90 centimètres. La carotte est un légume racine, une plante potagère de la famille des apiacées ou des ombellifères, cultivée pour sa racine comestible, autrefois blanche, de nos jours plus souvent de couleur jaune orangé.
La carotte est l'un des légumes le plus consommé en France, après la pomme de terre. La carotte est un légume employé cru ou cuit dans de nombreuses préparations de la gastronomie française.
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- Origine : France
- Catégorie : I
- Nom légal : Mini carotte
- Nom scientifique : Daucus carota subsp. sativus
- Nom commercial : Mini carotte