La mini
aubergine ronde noire est une variété d'aubergine qui se distingue par sa petite taille et sa forme ronde. Elle a une couleur pourpre foncé à presque noire, et une chair blanche et ferme.
Les mini aubergines rondes noires ont un goût délicat et légèrement sucré, et peuvent être consommées crues ou cuites. Elles peuvent être grillées, rôties, sautées, farcies ou utilisées dans les plats de légumes, les salades, les pizzas et les ragoûts.
Comme les autres variétés d'aubergine, la mini aubergine ronde noire est une bonne source de fibres, de vitamines et de minéraux, notamment de potassium et de magnésium.
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Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Mougins, Antibes, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
