Bio : Panais

Le panais est un légume racine à la peau beige clair et à la chair blanche, avec un goût légèrement sucré et une texture ferme et douce. C'est un légume de saison d'hiver, qui peut être préparé de différentes manières pour un repas sain et savoureux.

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Le panais peut être cuit de différentes manières, en purée, rôti ou grillé. Il est également délicieux en soupe ou en gratin. Pour une préparation rapide, vous pouvez simplement le couper en morceaux et le faire sauter à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail.

En accompagnement, le panais se marie très bien avec des viandes rôties ou grillées, des pommes de terre, des carottes, ou même des fruits tels que les pommes ou les poires. Il se conserve facilement au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, ce qui en fait un légume pratique à avoir sous la main.

Le panais est également une excellente source de vitamines et de nutriments, tels que la vitamine C, la vitamine K, le potassium et les fibres. C'est un choix sain pour un repas équilibré et délicieux.

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