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Bio : Courge de Nice
Début de saison
Local
- Agriculture Biologique
- Origine : France
- Catégorie : II
Bio : Courge de Nice
Originaire d’Amérique, la courge est cultivée depuis des siècles par les peuples autochtones. Selon les variétés, on trouve des courges d'hiver et d'autres d'été, ainsi on peut déguster ce légume toute l'année. On le consomme en générale dans des plats salés mais il s'accommode aussi très bien avec du sucré.
Ses caractéristiques et ses vertus sont multiples. Elle est peu calorique, source de vitamine A, riche en antioxydants, en fibres et elle stimule le transit intestinal. Soupes, tartes, ragoûts, couscous, curry, etc. : les recettes pour apprêter la chair de citrouille et de potiron conviennent à la courge, et vice versa.
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- Agriculture Biologique
- Origine : France
- Catégorie : II
- Nom légal : Bio : Courge de Nice
- Nom scientifique : Cucurbita moschata
- Nom commercial : Bio : Courge de Nice
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- - Agriculture Biologique
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 70 Kj |
| Protéïne | 1g |
| Glucide | 10.23g |
| Fibre | 1.46g |