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Trompette de la Mort
Gourmet
Indisponible actuellement
- Origine : France
- Variété : Sauvage
- Catégorie : I
Trompette de la Mort
La trompette de la mort est un champignon de la famille des cantharellacées. Ce champignon en entonnoir pousse en été et en automne au pied des feuillus. La trompette de la mort a une odeur fruitée et un goût épicé ou poivré.
La trompette de la mort est aussi appelée trompette des Maures, trompe-la-mort, trompe d'amour, craterelle, calice de la mort, corne d'abondance, champignon noir ou truffe du pauvre.
La trompette des morts accompagne harmonieusement toutes les viandes en sauce notamment les gibiers. Ce champignon trouve largement sa place dans les garnitures et poêlées forestières.
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- Origine : France
- Variété : Sauvage
- Catégorie : I
- Nom légal : Trompette de la Mort
- Nom scientifique : Craterellus cornucopioides
- Nom commercial : Trompette de la Mort
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 269 Kj |
| Protéïne | 2g |
| Glucide | 1.5g |
| Lipide | 6g |
| Graisses Saturées | 0.9g |