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Concombre Noa
Connu également sous le nom de concombre épineux ou pépinos en espagnol. Il est l’ancêtre du concombre long. Son aspect court avec une peau légèrement rugueuse d’où épineux. Il présente un concentré de goût, légèrement sucré, et de valeurs nutritionnelles. Il est pauvre en calories mais riche en protéines et en fibre. Il faut bien rappeler sa fraîcheur, 94% d’eau, pour accompagner nos entrées pendant les beaux jours de printemps et d’été.
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Actuellement sur les Alpes-Maritimes (Nice, Cannes, Cagnes sur Mer, Grasse, Menton, Cap d'Ail, Biot, Vallauris, VilleFranche-sur-Mer ...) et Monaco
- Origine : Espagne
- Catégorie : I
- Nom légal : Concombre Noa
- Nom scientifique : Cucumis sativus
- Nom commercial : Concombre Noa
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 57.4 Kj |
| Protéïne | 0.64g |
| Glucide | 2.04g |
| Sucre | 1.34g |
| Fibre | 13.6g |