Diakhato (Aubergine Africaine)

Diakhato (Aubergine Africaine)

L'Aubergine africaine est aussi appelée aussi aubergine écarlate, tomate amère, gilo ou jiló, diakhatou, aubergine amère.
Ce légume a un goût amer, on le retrouve dans plusieurs pays d’Afrique, dans des plats : Mafé, Soupou Kandia, le Mbakhal, Thiebou dieune ou le Kaldou.
Elle peut-être consommée fraiche soit bouillie, cuite à la vapeur, marinés, ou cuite à l’étouffée avec des viandes ou d’autres légumes.
Les experts en santé, après des recherches, expliquent que l'aubergine africaine présente de nombreuses vertus pour la santé.

Découvrez ce légume-fruit si étonnant !


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