Bio : Pomme Pink Lady

On la reconnaît entre mille avec sa robe bicolore à dominante de rose tendre et de vert. Croquante, juteuse, sucrée, légèrement acidulée, la Pink Lady nous fait craquer !

Née en 1973 du croisement entre la Lady William’s et la Golden Delicious, la Pink Lady est un concentré de qualités. En Australie, dont elle est originaire, on dit qu’une pomme par jour éloigne le médecin. Avec ses 84 % d’eau, ses 54 kcal aux 100 g et sa richesse en vitamines, elle est idéale pour un petit creux ou un effort sportif.

Le plus simple est encore de la croquer. D’autant que la moitié des polyphénols qu’elle contient, ces puissants antioxydants qui aident à lutter contre le cholestérol, sont logés sous sa peau. Elle se marie très bien avec le foie gras, le poisson fumé, les fruits secs et les fromages goûteux. Et, comme cette « lady » ne fond pas à la cuisson, elle accompagne idéalement, les volailles et boudins noirs, auxquels elle apporte une jolie note acidulée.



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  • Agriculture Biologique
  • Origine : France
  • Variété : Pink Lady
  • Catégorie : II
  • Calibre : 115+
  • Nom légal : Bio : Pomme Pink Lady
  • Nom commercial : Bio : Pomme Pink Lady

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  • - Agriculture Biologique

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