Groseille

Groseille

La groseille, que l’on appelle aussi  raisinet. Le goût acidulé de la groseille est depuis longtemps recherché par les gourmets, au rang desquels on compte le célèbre romancier anglo-américain Alfred Hitchcock, dont la gelée de groseille était la gourmandise.

En plus de sa transformation en gelée ou confiture, la groseille se déguste également nature dans des salades de fruits ou avec du fromage blanc et permet la réalisation de délicates tartes.

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