Framboise

Nature, avec de la crème, ou dans de délicieux desserts, la framboise fait toujours sensation ! À vous de varier les plaisirs avec ce petit fruit exquis. La framboise est le fruit du framboisier appartenant à la famille des Rosacées, ronce sauvage sous-bois également cultivée en pleine terre ou sous abri.

La framboise est le fruit rouge le plus aromatique et le plus fragile. Son goût est un peu acide, sucré et très parfumé. La framboise est un fruit de forme ovoïde ou conique, à la couleur rouge plus ou moins foncée, ou jaune.

Il existe de nombreuses variétés de framboises parmi elles : la Maravilla, Tullameen, Jaune Orée, Meeker, Schoenemann, Mailing Promise, Glen Moy, Héritage, Hybrides, Lloyd George, loganberry.

La framboise est un fruit de mets sucrés qui se déguste nature, avec du sucre, de la chantilly ou de la crème fraîche. La framboise est utilisée pour réaliser des compotes, gelées, sirops, mousses, coulis, tartes, crumbles, glaces, ou liqueurs.

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  • Origine : France
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Framboise
  • Nom scientifique : Rubus idaeus
  • Nom commercial : Framboise

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 183 Kj
Protéïne 1.28g
Glucide 4.26g
Sucre 4.26g
Fibre 43.7g
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