Cerise

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Le Colis de 2.500 Kilo 79,12 €
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  • Origine : Chili
  • Variété : Burlat
  • Catégorie : I
  • Calibre : 32+

Cerise

La cerise varie du rouge au noire. La chair est ferme ou molle, plus ou moins juteuse selon les variétés. Celle que nous consommons le plus est le bigarreau. Il existe plus de 200 variétés.

Il existe de nombreuses variétés de cerise, parmi les cerises douces il y a les bigarreaux comme la cerise badacsony noire de Méched, la cerise belge, la cerise burlat, la cerise duroni 3, la cerise Garnet magar, la cerise guillaume, la cerise marmotte, la cerise, napoléon, la cerise reverchon, la cerise stark hardy giant, la cerise summit, la sunburst, la Sweet-eart et la van.

Dans la famille des guignes, il y a la cerise hâtive de Bâle et la cerise early rivers. Dans la famille des cerises acides il y a la variété amarelle composé de la cerise montmorency, ferracida. Il y a aussi la griotte noire et les cerises anglaises.

La cerise est un fruit qui s’apprécie et se déguste nature, confite, en soupe, en clafouti, en tarte, en salade, en gâteau, en flan. La cerise est un fruit rouge qui s'apprête en liqueur (guignolet d’Anjou), en vin, en jus, en confiture, en compote, en sorbet et qui est aussi conservé dans de l’eau-de-vie (kirsh alsacien, Kirshwasser allemand).

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  • Origine : Chili
  • Variété : Burlat
  • Catégorie : I
  • Calibre : 32+
  • Nom légal : Cerise
  • Nom scientifique : Prunus subg. Cerasus
  • Nom commercial : Cerise

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 271 Kj
Protéïne 1.33g
Glucide 8.03g
Sucre 8.03g
Lipide 0.86g
Fibre 5.8g
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