Mini kiwi (Kiwai)

Le kiwaï, également appelé kiwi de Sibérie ou kiwi d'été. Le kiwi est le fruit de l’actinidia et appartient à la famille des Actinidiaceae. C'est un petit fruit qui est vert brillant, très sucré et aromatique et qui se mange avec la peau. Un mini kiwi a la taille d'une prune, il ne nécessite pas d'être épluché pour le déguster.

Le kiwi est traditionnellement consommé seul ou dans de nombreux desserts (salade de fruits , pavlovas, tartes, gâteaux… ). Le kiwi cru entre également dans la composition de plats salés afin d’apporter une note acidulée.

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  • Origine : Portugal
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Mini kiwi
  • Nom scientifique : Actinidia arguta issai
  • Nom commercial : Mini kiwi

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