Raisin Noir

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  • Origine : Italie
  • Variété : Black Magic
  • Catégorie : I

Raisin Noir

Le Roi René d'Anjou œuvre pour la culture de raisin muscat, notamment en le faisant découvrir dans la majeure partie de l'Europe. Sculptée par David sur des dessins de Revoil, une fontaine fut commencée en 1819 et inaugurée en 1923 représentant le Roi René. Le Roi René tenait d'une main son sceptre et de l'autre le raisin muscat qu'il introduisit en Provence en 1460.


De fin août à mi-novembre, ce raisin muscat à la noble saveur est très apprécié pour ses petits grains noirs et sucrés et sa peau fine. Facilement reconnaissable à sa couleur caractéristique bleutée noire, sa saveur sucrée, sa texture onctueuse et son goût musqué, il réserve en bouche d'étonnantes sensations, entre le sucré et l'acidulé, libérant des arômes d'une grande richesse : violette, rose, cassis, framboise… et même cacao ! Il possède une grappe conique et homogène, souple et aérée.


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  • Origine : Italie
  • Variété : Black Magic
  • Catégorie : I
  • Nom légal : Raisin Noir
  • Nom commercial : Raisin Noir

Données nutritionnelles par portion de 100g

Énergie 264 Kj
Protéïne 0.5g
Glucide 12.1g
Sucre 1.5g
Lipide 0.3g
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