Le vin des Coteaux de Mascara est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée (AOC) produit dans la région des Coteaux de Mascara en Algérie. Il est produit à partir des cépages Carignan, Cinsault et Grenache.
Il est généralement consommé pendant les saisons plus fraîches, car il a une belle structure tannique qui se marie bien avec les plats d'hiver. Il est idéal pour accompagner les plats en sauce, les ragoûts et les viandes rouges grillées.
Il a une belle robe rouge foncé, un arôme fruité et des tanins fermes. Il est généralement conservé entre 12 et 15°C, dans une cave à vin ou un endroit frais et sombre, pour conserver ses arômes et sa saveur.
Il peut se conserver jusqu'à 5 ans, mais il est généralement consommé dans les 3 ans suivant sa mise en bouteille pour apprécier au mieux ses arômes. Attention, ce vin est comme un bon ami, il est toujours là pour vous réconforter, mais il est important de ne pas en abuser sinon vous risquez de finir comme un personnage de sitcom ivre après une soirée trop arrosée.
Grenache, Alicante Bouschet, Cinsault