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Mogette de Vendée
Vous connaissez les mogettes ?
La Mojette ou Mogette de Vendée, est un haricot blanc produit en Vendée. La mogette est une culture traditionnelle du bocage vendéen. C’est un haricot très tendre à peau fine et fragile, grains blancs, très brillant de forme plutôt rectangulaire. Dès la fin du XVIIème siècle, les médecins signalent la culture de "pois" et de "haricots" en Vendée. En 1804, on décrit le haricot blanc comme "le patrimoine du pauvre métayer" dans la partie occidentale du bocage. Appelée également "lingots" ou "cocos" de Vendée, la mogette se consomme chaude ou froide.
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- Origine : France
- Matière grasse : 1.9%
- Marque : Grain de Vitalité
- Nom légal : Mogette de Vendée
- Nom commercial : Mogette de Vendée
Labels
- IGP - Indication Géographique Protégée
- Label Rouge
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 1276 Kj |
| Protéïne | 23g |
| Glucide | 39g |
| Sucre | 2.4g |
| Graisses Saturées | 0.3g |