La consommation de légumes secs a des conséquences bénéfiques reconnues pour la santé en permettant de rééquilibrer une alimentation trop riche, génératrice de maladies dites de "civilisation" telles que les maladies cardio-vasculaires et certains cancers. De ce point de vue, la part des légumes secs dans le régime alimentaire occidental actuel est encore insuffisante.

Les légumes secs sont cultivés dans le monde entier et sont consommés par l’homme depuis qu'il a commencé à pratiquer la cueillette pour se nourrir. Les 4/5ème de la population de la planète puisent leurs ressources en protéines essentiellement dans les produits végétaux et particulièrement dans les légumes secs.

Les consommateurs sont devenus de plus en plus soucieux de leur santé et sont demandeurs d’information nutritionnelle. C’est ainsi que les légumes secs : haricots secs, lentilles, fèves, pois et pois chiches, source précieuse de protéines, sans cholestérol, pratiquement dépourvus de graisses, source de fibres alimentaires, d’hydrates de carbone, de calcium et de fer ont retrouvé aux yeux des consommateurs une image positive.

Le saviez-vous ?

Même si elles semblent plus proches des noix, les arachides (cacahuètes) font partie de la famille des légumineuses.

France
Le Sachet de 500g
Promo -15% 2,56 €
(5,11€/Kg)
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  • Origine : France
  • Matière grasse : 1.8%
  • Marque : Vivien Paille
France
Agriculture Biologique
Le Sachet de 500g
3,96 €
(7,91€/Kg)
0
  • Agriculture Biologique
  • Origine : France
  • Catégorie : II
  • Matière grasse : 1.7%
  • Marque : Grain de Vitalité
France
Le Sachet de 1 Kilo
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  • Origine : France
  • Matière grasse : 2.2%
  • Marque : Sabarot
France
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  • Origine : France
  • Marque : Sabarot
France
Agriculture Biologique
Le Sachet de 500g
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  • Agriculture Biologique
  • Origine : France
  • Marque : Grain de Vitalité
France
IGP - Indication Géographique Protégée
Label Rouge
Le Sachet de 500g
9,97 €
(19,94€/Kg)
0
  • IGP - Indication Géographique Protégée
  • Label Rouge
  • Origine : France
  • Marque : Haricots Tarbais
France
Le Sachet de 1 Kilo
4,19 €
(4,19€/Kg)
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  • Origine : France
  • Marque : Sabarot
France
Gourmet
IGP - Indication Géographique Protégée
Label Rouge
Le Sachet de 500g
5,80 €
(11,60€/Kg)
0
  • IGP - Indication Géographique Protégée
  • Label Rouge
  • Origine : France
  • Matière grasse : 1.9%
  • Marque : Grain de Vitalité
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