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Tomme aux Truffes du Périgord
La tomme fleurette aux truffes du Périgord est un fromage artisanal suisse à base de lait cru de vache, à pâte souple et moelleuse, à croûte fleurie. Ce fromage est une spécialité de la fromagerie de Rougemont et se présente sous forme d'un disque d'environ 10 centimètres de diamètre.La tomme fleurette a été consacrée meilleur fromage à pâte molle en Suisse fromage au Swiss Cheese Awards 2001. La tomme fleurette s'apprécie fraîche, en apéritif ou au dessert.
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- Origine : Suisse
- Matière grasse : 21%
- Marque : Damalp Europe
- Lait de Vache
- Type de pâte : Pâte molle à croûte fleurie
-
Allergènes :
- Lait
- Nom légal : Tomme aux Truffes du Périgord
- Nom commercial : Tomme aux Truffes du Périgord
- Traitement thermique : Lait cru
Allergènes
- Lait
Ingrédients
LAIT pasteurisé de vache, truffes ( Tuber aestivum) 3%, huile de tournesol aromatisée, sel , ferments lactiques, présure
Données nutritionnelles par portion de 100g
| Énergie | 1402 Kj |
| Protéïne | 19g |
| Graisses Saturées | 16g |
| Sel | 1.2g |