Munster Fermier

Munster Fermier

Le munster appelé aussi munster-géromé doit son nom à la ville de Munster qui se situe dans le Haut-Rhin. Le munster est un fromage à base de lait de vache, à croûte lavée et à pâte molle. Le munster est un fromage français qui provient de l'Est de la France. Le munster est fabriqué en Alsace, en Franche-Comté, dans la Meurthe-et-Moselle, en Moselle, et dans les Vosges. Le munster est un fromage qui bénéficie depuis 1969 d'une d'une AOC. Son affinage dure au minimum 21 jours.
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